当一名外科医生在喝咖啡时,他在想什么?(2)
咖啡的不良影响
咖啡绝非神药,当然也会带来不良的影响。
首先,咖啡的主要成分为咖啡因,如果摄取过多的咖啡因,容易在部分敏感人群中引发耳鸣、心动过速或其他心律不齐等。所以喝咖啡应该结合自身情况,量力而行。
其次,咖啡易引起骨质疏松症。咖啡会造成钙质流失。虽然目前沒有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,但是有研究指出,咖啡因会结合人体内游离的钙,并最终从尿中排出的钙增多,从而增加患骨质疏松的危险。这种现象尤其在绝经期之后的女性中多见,所以绝经期的女性最好注意咖啡摄入的量,并注意钙质的补充。
咖啡会引起胃肠道的不适。这个反应是我本人亲身有感。最明显的症状就是反酸,由于咖啡会促进胃液分泌,促进胃酸增加,所以,长期或者多量饮用咖啡的人可能会出现反酸的症状,而如果本身就有胃溃疡的患者在喝咖啡时,更加需要注意,切勿过量,更不要空腹喝咖啡,否则可能会加重胃溃疡的症状。
此外,有研究认为咖啡因除了会促进钙的流失之外,也会在肠道中干扰钙、铁、锌等矿物质的吸收,所以不推荐儿童以及未成年人饮用。
咖啡对大脑的影响。近期一篇文献报道巴塞尔大学(the University of Basel)的研究人员通过服用咖啡因或者安慰剂的方式发现,咖啡因似乎可以改变大脑灰质。
大脑灰质是中枢神经系统中,神经元胞体以及树突聚集的部位。分布于大脑和小脑的表面,大脑灰质有大量的神经元胞体聚集。而研究中发现咖啡似乎降低了大脑灰质的体积,虽然过程可能是可逆的,但是还是让人产生了担心。但由于本研究的入组人数较少(20名健康年轻人),所以其结论还是有待存疑的。
本着一本正经、胡说八道的总体思想完成了本文。
其实关于咖啡和健康之间的研究和探索很多,各种研究结果也大相径庭。
曾经,咖啡也被当做致癌物质的一种(1991年),终于在2016年的时候摆脱掉了这个吓人的帽子。
我个人觉得咖啡也许未必真的能够给大家带来如此多的获益,或者预防诸多的疾病,但同时也不会对健康生活带来不必要的害处。
所以,诸多咖啡爱好者没必要过分担心,但是不喝咖啡的朋友也没必要为了这些说不清、道不明的获益改喝咖啡。
健康生活包括多个维度,比如均衡饮食,适量运动,合理作息,戒烟戒酒,低盐少糖等等,这些因素可能都比一杯咖啡来的重要。
各位Coffee Drinkers没有必要担心咖啡引起健康问题而引起焦虑,毕竟在四月阳光和煦的早晨(因为四月份已经交完国自然标书,心情愉悦),坐在阳台上翻开东野圭吾或者马尔克斯的书的时候,手边上有一杯热腾腾的咖啡是再美好不过的事情了。
张荣欣中山大学肿瘤防治中心结直肠外科 副主任医师
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文章来源:《外科理论与实践》 网址: http://www.wkllysj.cn/zonghexinwen/2021/0310/508.html